søndag 11. oktober 2009

ABC i ord og bilder - C



This week's letter is C, a letter which we only use in the Norwegian language in names and in words we borrow from other languages. I didn't know what to photograph, until yesterday's dinner! I made taboule, and the main ingrediense is Couscous! You'll find more posts with C here.


Here's the recipe:

Prepare 4 portions of couscous. Add a dressing:

1 tablespoon (or more) of chrushed carlic, 1 teaspoon salt, 1/2 teaspoon black pepper, 1/4 cup lemon juice, 1 teaspoon lemon zest, 2 - 3 tablespoons chopped, fresh mint or 1 teaspoon dried, 1/3 cup olive oil
Add the dressing to the couscous together with: 1 cup chopped parsley, 1 chopped, small red onion. Mix well.
At this stage, the taboule will keep in the fridge for several days. And now for the fun part: Add your favourites for a salad! I added shredded lettuce, aspargus, shrimps and tomatoes. You could try hard boiled eggs, cucumber, leek or what ever you prefer. Enjoy!! I found the recipe on Ann's blog - if you check it out, you'll find more goodies.


9 kommentarer:

Sommertid sa...

nam...det finns masse deilig mat man kan bruke Couscous til. Og nå begynner også Nordmenn å få øynene opp for denne "retten"
God uke til deg :)

Petunia sa...

Oppskrifter er alltid kjekt når noen deler. Vi er nok litt sidrompa når det gjelder nye retter her i landet og jeg er nok et medlem av den klubben:) Veldig pysete med nye ting dessverre.

TurboLotte sa...

Elsker couscos!! Men lager det alt for lite.

Living next to me sa...

Couscous er nydlig til alt , og en redder for en som slanket seg og ble dyktig lei det meste.
Salaten så fornydelig ut.
F

Lappedamen sa...

Takk for super oppskrift, den skal jeg prøve. Så deilig ut.

Tro Håb og Kærlighed sa...

Ja, sådan kan man selvfølgelig også gøre det. Mange hilsner Charlotte

Margrethes hus og hage sa...

Det så veldig godt ut :)

Hilsen Margrethe

Qehenne sa...

mmmm. dette så nå godt ut. Jeg har aldri smakt couscous, men kanskje en ide og begynner.?

Marit Johanne sa...

Det hørtes og så godt ut! Lenge siden jeg har hatt couscous, må visst få kjøpt meg det igjen :) Takk for besøk på bloggen min.